Visão Geral

Ganhe a confiança para auditar eficazmente um FSMS de acordo com técnicas de melhores práticas reconhecidas internacionalmente ou demonstre o seu compromisso com a segurança alimentar, transformando as competências de auditor existentes para o FSSC 22000. Este curso permitir-lhe-á consolidar a sua perícia com os últimos desenvolvimentos e contribuir para a melhoria contínua do negócio.

Este curso de formação foi desenvolvido para refletir a importância de uma auditoria eficaz. Reforça os seus conhecimentos e competências para planear e realizar uma auditoria de FSMS em conformidade com as diretrizes para sistemas de gestão de auditoria fornecidas na ISO 19011 e com o processo de certificação apresentado na ISO/IEC 17021-1.

Objetivo

Após concluir o Curso PECB/Certified ISO 22000:2018 FSMS Lead Auditor, você será capaz de:

• Compreender operações de um sistema de gestão da segurança alimentar baseado na norma ISO 22000
• Relação entre a ISO 22000 e outras normas e quadros regulamentares
• Requisitos da ISO 22000 no contexto de uma auditoria do FSMS
• Papel do auditor no planeamento, condução e acompanhamento de uma auditoria do sistema de gestão de acordo com a ISO 19011

Publico Alvo

• Auditores interessados em realizar e liderar auditorias de sistemas de gestão de segurança alimentar
• Gestores ou consultores interessados em dominar o processo de auditoria do sistema de gestão da segurança alimentar
• Indivíduos responsáveis pela manutenção da conformidade com os requisitos do FSMS numa organização
• Peritos técnicos interessados na preparação de uma auditoria ao sistema de gestão da segurança alimentar
• Conselheiros especializados em gestão da segurança alimentar
• Objetivos de Aprendizagem

Pre-Requisitos

• Compreensão fundamental dos conceitos de segurança alimentar e um conhecimento abrangente dos princípios de auditoria do FSMS.
  

Informações Gerais

Carga Horária: 40h

• Se noturno este curso é ministrado de Segunda-feira à sexta-feira, das 19h às 23h
• Se aos sábados este curso é ministrado das 9h às 18h
• Se in-company por favor fazer contato para mais detalhes.

Formato de entrega:

• 100% on-line ao vivo, via Microsoft Teams na presença de um instrutor/consultor ativo no mercado.
• Nota: não é curso gravado.

Lab:

• Laboratório + Exercícios práticos  

Materiais

Conteúdo Programatico

1. Introduction to the food safety management system (FSMS) and ISO 22000
2. Audit principles and the preparation for and initiation of an audit
3. On-site audit activities
4. Closing of the audit
5. Certification exam